Brazília Arabica Mogiana NY 2

Brazília je známa svojou geografickou rozľahlosťou. Povodie Amazonky sa rozprestiera na viac ako tisícke kilometrov, zatiaľ čo krajinu na východe obklopuje nekonečné pobrežie. V centrálnych častiach Brazílie pokrývajú náhorné plošiny Cerrado štáty Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins a Minas Gerais, čo z neho robí jednu z najväčších oblastí produkcie kávy na svete. Produkcia kávy v Brazílii predstavuje asi jednu tretinu celkovej produkcie kávy, čo z nej robí zďaleka najväčšieho producenta na svete za posledných 150 rokov.

Región: Mogiana
Nadmorská výška: 600 – 1 300m n. m.
Odroda: Mundo Novo, Žltý Bourbon, Caturra, Catuai
Spracovanie: prírodné, suché
Príprava: univerzálna káva na všetky spôsoby prípravy, skvelá na espresso, ale aj na lahodný filter
Chuťový profil: kakao, mliečna čokoláda, lieskový orech

Mletie:

— veľmi jemné mletie — džezva
— jemné mletie — zalievaná káva
— stredne jemné mletie — espresso (domáca páka)
— stredné mletie — moka
— hrubé mletie — filter, V60, aeropress, chmex
— veľmi hrubé mletie — french press, cold brew